دستگاه تقطیر چرخشی تجاری – تولیدکنندگان، کارخانه، تأمین‌کنندگان

دستگاه تقطیر چرخشی نوعی از تجهیزات فرآوری مواد غذایی است که برای استریل کردن و نگهداری محصولات غذایی استفاده می‌شود. این دستگاه یک استوانه افقی است که حول محور خود می‌چرخد و برای تولید با حجم بالا طراحی شده است.
دستگاه تقطیر چرخشی از یک محفظه بخاربند تشکیل شده است که به چندین بخش تقسیم شده است و هر بخش می‌تواند یک دسته از محصولات غذایی بسته‌بندی شده را در خود جای دهد. محصولات غذایی بسته‌بندی شده در دستگاه تقطیر چرخشی بارگیری شده و سپس از میان بخش‌های مختلف محفظه می‌چرخند.
در طول فرآیند استریلیزاسیون، بخار به داخل محفظه تزریق می‌شود تا دما و فشار را به سطوح مورد نیاز برای از بین بردن میکروارگانیسم‌های مضر مانند باکتری‌ها، ویروس‌ها و کپک‌ها افزایش دهد. حرکت چرخشی سیلندر تضمین می‌کند که محصولات غذایی بسته‌بندی شده به طور یکنواخت در معرض گرما قرار می‌گیرند، که به از بین رفتن همه میکروارگانیسم‌ها کمک می‌کند.

غذاهای بسته‌بندی‌شده هنگام پردازش در محفظه تقطیر چرخشی هستند تا انتقال حرارت متوسط‌تر و کارآمدتر باشد. این امر می‌تواند زمان استریل کردن را کوتاه کند و از گرمای بیش از حد و چسبیدن به اطراف بسته‌بندی جلوگیری کند. این نوع محفظه تقطیر برای بسته‌بندی غذاهایی که وزن مخصوص مواد جامد آنها بیشتر از مایعات است (فرنی و سایر غذاهای کنسروی حلبی) مناسب است. این غذاها می‌توانند طعم، رنگ و ارزش غذایی اصلی را در طول مدت نگهداری پس از استریل کردن با بخار، بدون رسوب و لایه لایه شدن، حفظ کنند و ارزش افزوده محصول را بهبود بخشند.