1. عملیات ساده، استفاده راحت و میزان خرابی پایین.
2. کنترل دمای کامپیوتر، گرمایش یکنواخت، انحراف دمای کوچک.
۳. روغن را میتوان برای مدت طولانی استفاده کرد و تازه نگه داشت، بدون باقیمانده، بدون نیاز به فیلتر، سرعت کربنیزاسیون پایین.
۴. برای اطمینان از تازگی روغن، باقیمانده مواد غذایی را در حین سرخ کردن جدا کنید.
5. یک دستگاه چند منظوره است و میتواند انواع غذاها را سرخ کند. دود کمتر، بدون بو، راحت، صرفهجویی در زمان و سازگار با محیط زیست.
۶. درجه اسیدی شدن سرخ کردن ضعیف است و روغن زائد کمتری تولید میشود، بنابراین رنگ، عطر و طعم سرخ کردن خوشمزه نگه داشته میشود و طعم اصلی پس از خنک شدن حفظ میشود.
7. صرفه جویی در سوخت بیش از نصف دستگاه های سرخ کردن سنتی است.
فرآیند تولید دستگاه چیپس سیبزمینی صنعتی عمدتاً شامل تمیز کردن و پوست کندن، برش دادن، شستشو، بلانچ کردن، آبگیری، سرخ کردن، چربیزدایی، چاشنی زدن، بستهبندی، تجهیزات کمکی و غیره است. فرآیند خاص خط تولید چیپس سیبزمینی سرخشده: بلند کردن و بارگیری → تمیز کردن و پوست کندن → مرتبسازی → برش دادن → شستشو → آبکشی → آبگیری → خنککننده هوا → سرخ کردن → روغنزدایی → خنککننده هوا → چاشنی زدن → انتقال → بستهبندی.