ویژگی های چیپس سیب زمینی:
1. عملیات ساده، استفاده راحت و میزان شکست کم.
2. کنترل دمای کامپیوتر، گرمایش یکنواخت، انحراف دمای کوچک.
3. روغن را می توان برای مدت طولانی استفاده کرد، و تازه نگه داشت، بدون باقی مانده، بدون نیاز به فیلتر، نرخ کربن کم.
4. برای اطمینان از تازگی روغن، باقی مانده ها را در حین سرخ کردن بردارید.
5.One دستگاه چند منظوره است و می تواند انواع غذاها را سرخ کند. دود کمتر، بدون بو، راحت، صرفه جویی در زمان و سازگار با محیط زیست.
6. درجه اسیدی شدن سرخ کردن ضعیف است و روغن ضایعات کمتری تولید می شود، بنابراین رنگ، عطر و طعم سرخ کردن خوشمزه نگه داشته می شود و طعم اصلی پس از خنک شدن حفظ می شود.
7. صرفه جویی در سوخت بیش از نیمی از دستگاه های سرخ کردنی سنتی است.
فرآیند پردازش دستگاه چیپس سیب زمینی صنعتی عمدتاً از تمیز کردن و پوست کندن، برش، شستشو، بلانچ کردن، کم آبی، سرخ کردن، چربی زدایی، چاشنی، بسته بندی، تجهیزات کمکی و غیره تشکیل شده است. فرآیند خاص خط تولید چیپس سیب زمینی سرخ شده: بلند کردن و بارگیری → تمیز کردن و پوست کندن → مرتب سازی → برش → شستشو → آبکشی → کم آبی → خنک کننده هوا → سرخ کردن → روغن گیری → خنک کننده هوا → چاشنی → انتقال → بسته بندی.