1. مصرف انرژی کم، خروجی بالا
درجه اتوماسیون بالا است و راندمان به طور قابل توجهی بهبود یافته است. سیب زمینی سرخ کرده ظاهر یکنواخت، مواد کمتر، طعم ثابت، تغییر رنگ آسان، تغذیه خوب، صرفه جویی در انرژی و حفاظت از محیط زیست دارد.
2. بهداشت و ایمنی
کلیه تجهیزات (قطعات در تماس با مواد) از فولاد ضد زنگ ساخته شده اند که به راحتی تمیز می شوند و بهداشتی هستند.
3. به آرامی اجرا می شود
لوازم برقی کل دستگاه همگی از برندهای شناخته شده ای هستند که تست بازار را گذرانده اند، با کیفیت تضمینی، میزان خرابی پایین و عمر طولانی.
4. سفارشی
با توجه به کارگاه مشتری، خدمات سفارشی برای نیازهای تولید نیز وجود دارد.
طبقه بندی و معرفی خاص خط تولید سیب زمینی سرخ شده سریع منجمد:
سیب زمینی خام ← آسانسور بارگیری ← ماشین لباسشویی و پوست کندن ← خط نقاله مرتب سازی ← آسانسور ← کاتر → ماشین لباسشویی ← ماشین بلانچ ← دستگاه خنک کننده → دستگاه آبگیری → دستگاه سرخ کردن → دستگاه روغن گیری → خط نقاله پیکینگ → دستگاه فریزر تونلی → بسته بندی تونلی
روند اصلی خط تولید سیب زمینی سرخ شده سریع منجمد به طور خلاصه به شرح زیر است:
(1) از پیش تنظیم مواد خام به منظور گسترش چرخه فرآوری، مواد خام سیب زمینی باید برای مدت طولانی ذخیره شوند. پس از نگهداری طولانی مدت مواد اولیه، میزان قند و اجزای غذایی آنها تا حدودی تغییر می کند. بنابراین، یک دوره معینی از درمان بازیابی باید قبل از پردازش انجام شود تا مواد اولیه مواد اولیه نیازهای پردازش را برآورده کنند.
(2) تمیز کردن دیسیل عمدتاً برای حذف رسوبات و مواد خارجی روی سطح مواد خام سیب زمینی است.
(3) پوست سیب زمینی ها را پوست کنده و جدا کنید و محلول محافظ رنگ را اسپری کنید تا از قهوه ای شدن اکسیداتیو روی سطح سیب زمینی های پوست کنده جلوگیری شود.
(4) برش سیب زمینی های پوست کنده به صورت دستی بریده می شوند تا پوست سیب زمینی جدا نشده، چشم های جوانه، ناهمواری ها و قسمت های سبز آن از بین برود.
(5) با توجه به مشخصات مختلف، سیب زمینی ها را به صورت نوار برش دهید و نوارها باید مرتب و صاف باشند.
(6) جداسازی کسری از نوارهای کوتاه و زباله های تولید شده در طول پردازش برای بهبود عملکرد.
(7) آبگیری و خشک کردن از یک دستگاه خشک کردن و آبگیری کمربند مش استفاده می کند تا رطوبت سطح سیب زمینی سرخ شده را از بین ببرد و برای فرآیند سرخ کردن بعدی آماده شود.
(8) سیب زمینی سرخ شده را برای مدت کوتاهی در روغن داغ سرخ می کنند، سپس ماهی می گیرند و روغن اضافی آن را صاف می کنند تا عطر بی نظیر سیب زمینی سیب زمینی سرخ شده سرخ شود.
(9) سیب زمینی سرخ شده سریع منجمد از قبل سرد شده و به تجهیزات انجماد سریع برای انجماد عمیق و انجماد سریع فرستاده می شود، به طوری که تبلور در سیب زمینی سرخ شده یکنواخت است، که برای حفظ طراوت طولانی مدت راحت است. نگهداری و حفظ طعم اصلی
(10) تبرید کیسه به کیسه را می توان به صورت دستی یا با تجهیزات اتوماتیک انجام داد. در طول فرآیند بسته بندی، زمان باید تا حد امکان کوتاه شود تا از جذب رطوبت و آب شدن سیب زمینی سرخ شده سریع منجمد جلوگیری شود که بر کیفیت محصول تأثیر می گذارد. بلافاصله پس از بسته بندی در یخچال قرار دهید.
سیب زمینی سرخ شده سریع منجمد، سیب زمینی سرخ شده یخ زده، سیب زمینی سرخ شده نیمه تمام، سیب زمینی سرخ شده میان وعده