اصل کار خط تولید سیب زمینی سرخ کرده
1. لایه بردار: فرآیند تمیز کردن و لایه برداری به طور همزمان، با راندمان بالا و مصرف کم.
2. برش: برش به شکل نوار، پوسته و ژولین، اندازه برش قابل تنظیم
۳. بلانچ کردن: آبکشی و محافظت از رنگ چیپسهای سیبزمینی برشخورده را انجام دهید.
۴. دهیدراتور: دهیدراسیون گریز از مرکز، زمان خشک شدن را کاهش داده و طعم چیپس سیبزمینی را بهبود میبخشد.
۵. سرخکن: کیفیت و طعم چیپس سیبزمینی را حفظ میکند.
۶. روغنزدا: از گریز از مرکز استفاده کنید، بر کمبود زحمت غلبه کنید.
7. دستگاه طعمدهنده: چیپسهای سیبزمینی را به صورت یکنواخت مخلوط کنید، از نوع اسپری برای اضافه کردن چاشنی استفاده کنید، به راحتی خرد نمیشود.
۸. دستگاه بستهبندی وکیوم: هنگام بستهبندی، قرار دادن در نیتروژن، میتواند از شکستن چیپس سیبزمینی جلوگیری کند. و میتواند همزمان هوادهی، بستهبندی و تاریخگذاری کند.
طبقه بندی و معرفی خاص خط تولید سیب زمینی سرخ کرده سریع منجمد:
سیبزمینی خام → آسانسور بارگیری → دستگاه شستشو و پوستگیری → خط نوار نقاله سورت → آسانسور → برشدهنده → ماشین لباسشویی → دستگاه بلانچینگ → دستگاه خنککننده → دستگاه آبگیری → دستگاه سرخ کردن → دستگاه روغنگیری → خط نوار نقاله Peeking → فریزر تونلی → دستگاه بستهبندی اتوماتیک
سیبزمینی سرخکرده سریع منجمد، سیبزمینی سرخکرده منجمد، سیبزمینی سرخکرده نیمهپخته، سیبزمینی سرخکرده میانوعده